Poslastice

Švarcvald torta sa višnjama i bečkim biskvitom

18. Februar 2008.

Za tamni bečki biskvit
# 60 g maslaca
# 100 g seckane čokolade
# 6 jaja
# 180 g šećera kašičica rendane limunove kore
# 120 g brašna
# 80 g gustina
# 20 g kakao

Za fil i ukrašavanje
# 720 ml kompota od višanja bez koštica
# 600 ml slatke pavlake
# 3 kesice učvršćivača za šlag
# 2 kesice vanilin šećera
# 4 kašike višnjevače
# kašika gustina
# 80 g šećera
# 1/2 kašičice cimeta
# koktel-višnje
# 50 g krupno izrendane čokolade

Zagrejati rernu na 180 stepeni. Rastopiti maslac. Čokoladu rastopiti na pari.
Odvojiti belanca od žumanaca. Žumancima dodati 6 kašika tople vode i šećer, pa mutiti da nastane bela pena. Umešati limunovu koru i rastopljenu čokoladu. Čvrsto ulupati belanca, pa ih dodati masi sa žumancima. Brašno pomešati sa gustinom i kakaom, pa dodati ulupanim jajima. Umešati rastopljeni maslac.
Masu sipati u podmazani okrugli kalup (ø 26 cm), pa peći 35 minuta. Izvaditi biskvit, ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi, izvaditi ga iz kalupa i dva puta vodoravno preseći.
Ocediti višnje, sakupiti sok. Ulupati slatku pavlaku sa učvrćivačem za šlag i vanilin šećerom. Donji i srednji biskvit preliti sa po 2 kašike soka od višanja i višnjevače.
Gustin razmutiti u malo soka od višanja. Skuvati višnje sa preostalim sokom, šećerom i cimetom, pa umešati gustin i ostaviti sve da jednom prokuva. Skinuti sa šporeta. Višnje rasporediti po donjem biskvitu. Staviti srednji biskvit. Premazati 1/3 slatke pavlake. Staviti 3. biskvit. Tortu premazati preostalom pavlakom, ostaviti malo za ukrašavanje tako što ćete masu sipati u špric za tortu i istisnuti. Poredjati koktel-višnje i posuti izrendanom čokoladom.


Kommentar: 0 Pogledajte komentare | Pošalji komentar

arhiva

  • Torta: Čokoladno carstvo Testo * 125 g čokolade za kuvanje * 175 g maslaca ili margarina * 175 g šećera ...
  • Urmašice Testo * 3 čaše rastopljenog maslaca (margarina) * čaša kiselog mleka * 2 ...
  • Posne jabuke 300 grama šećera 400 grama oljuštenih i narendanih jabuka 100 grama mlevenog ...
  • Pita od čokolade Kora: 120 grama masti 1 celo jaje 4 kašike hladnog mleka 4 kašike šećera 3 ...
  • Slatke korpice s muslijem 50 grama zobenih pahuljica 50 grama badema u listićima 100 grama suvih marelica ...

Strane: 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Prikazano 31-35 od 47 tekstova « Predhodna | Sledeća »

Izdvajamo

Devica Analitičan zemljani znak podnosi brigu kao prirodno stanje. Privlačni i delikatni ljudi vole postojanost i unapred potvrđene stvari, pa često žele da pozavršavaju sve drugo pre nego što se smire u ljubavi. Često kritikuju, pa dobro razmislite da li će vam to prijati kada budete živeli ... Dalje



Boje krvi i vina
Dalje