Zanimljivosti

Saveti za pripremu zimnice

17. Septembar 2009.

Priprema zimnice je za svaku domaćicu noćna mora: kupovina, pranje, čišćenje, pečenje, kuvanje, pasiranje, razlivanje u tegle ili flaše zahteva mnogo vremena, strpljenja i veštine. Zato:

* Kada krenete u nabavku, birajte samo najkvalitetnije. Nezreli plodovi će ostati takvi, a prezreli mogu da pokvare ukus posle konzerviranja.
* Zimnicu pripremajte u emajliranom, vatrostalnom i aluminijskom posuđu, a za mešanje koristite isključivo drvene varjače.
* Dan pre nego što ćete kupiti voće i povrće za pripremu zimnice, dezinfikujte posuđe i pribor koji ćete koristiti za seckanje i kuvanje namirnica.
* Tegle i flaše moraju da budu besprekorno čiste i neoštećene. Dan pre nego što ćete pripremati zimnicu, operite tegle i flaše u mašini za pranje sudova i neka tamo i ostanu sve dok ne dođe trenutak da zimnicu skladištite iz šerpi i lonaca u staklene posude. Ukoliko nemate mašinu za pranje sudova, flaše i tegle dobro operite rastvorom vode i deterdženta, bogato isperite i sterilišite u rerni; za ovaj postupak potrebno je da ih držite dvadesetak minuta na temperaturi od 50 stepeni Celzijusovih.
* Da biste sprečili pucanje flaša i tegli, pre nego što počnete da ih punite toplom zimnicom, stavite ih na vlažnu krpu.
* Ukoliko vam džem nije dovoljno gust, dodajte mešavinu šećera i limunovog soka. Ukoliko je previše gust, dodajte malo obične vode.
* Da biste pečene paprike lakše oljuštili, odmah posle pečenja stavite ih u plastičnu posudu, prekrijte kesom I pustite da odstoji pola sata.
* Poklopce i čepove za tegle i flaše pre punjenja obavezno prebrišite krpicom koju ste prethodno potopili u alkohol.
* Na svaku teglu i flašu obavezno zalepite nalepnicu i na njoj napišite sadržaj i datum pripreme.
* Tegle i flaše sa zimnicom čuvajte na suvom, hladnom i tamnom mestu.


Kommentar: 0 Pogledajte komentare | Pošalji komentar

arhiva

Strane: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Prikazano 16-20 od 112 tekstova « Predhodna | Sledeća »

Izdvajamo

Devica Analitičan zemljani znak podnosi brigu kao prirodno stanje. Privlačni i delikatni ljudi vole postojanost i unapred potvrđene stvari, pa često žele da pozavršavaju sve drugo pre nego što se smire u ljubavi. Često kritikuju, pa dobro razmislite da li će vam to prijati kada budete živeli ... Dalje



Boje krvi i vina
Dalje