Zanimljivosti

Kako da čuvate voće i povrće preko zime?

12. Februar 2010.

Compress/Fotolia(Denis Pepin)

Veoma je važno da posebno tokom zimskih dana konzumirate dovoljno voća i povrća. Donosimo nekoliko saveta kako da na pravilan način lagerujete voće i povrće.

Jabuke se ne „slažu“ sa ostalim vrstama voća jer ispuštaju etilen, jedinjenje iz klase ugljovodonika, koji utiče na sazrevanje voća. Ako ostavite jabuku da neko vreme stoji pored banane, obanana će veoma brzo da pocrni. 
Ali nisu samo banane te koje „ne vole“ jabuke. Isto će se desiti i ako kivi, mango ili dinju ostavite neposredno pored jabuke. Voće će prebrzo da propadne. 
Papriku, krastavac, tikvice, patlidžan i paradajz ne treba kupovati na veliko i stavljati u frižider. Prema rečima bečkog stručnjaka za ishranu, profesora Hademar Bankhofera, ove vrste povrća su veoma osetljive na hladnoću. Zato, ukoliko želite da vaše povrće očuva prirodnu aromu, čuvajte ga na sobnoj temperaturi. Pogotovo paradajz može da postane bezukusan, a dok stoji u frižideru njemu se uništava likopen koji je jedan od jako hvaljenih sastojaka ovog povrća jer jača srce i krvotok i smanjuje rizik od dobijanja raka. 
Bečki stručnjak savetuje i da povrće ne kuvate predugo jer tako gubi najviše svojih hranljivih materija. Najbolji način pripreme je kuvanje na pari - čime će skoro svi vitamini i minerali u povrću da ostanu sačuvani. Povrće spremljeno na ovaj način ujedno je i najukusnije.


Kommentar: 0 Pogledajte komentare | Pošalji komentar

arhiva

Strane: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Prikazano 6-10 od 112 tekstova « Predhodna | Sledeća »

Izdvajamo

Devica Analitičan zemljani znak podnosi brigu kao prirodno stanje. Privlačni i delikatni ljudi vole postojanost i unapred potvrđene stvari, pa često žele da pozavršavaju sve drugo pre nego što se smire u ljubavi. Često kritikuju, pa dobro razmislite da li će vam to prijati kada budete živeli ... Dalje



Boje krvi i vina
Dalje