Zanimljivosti

Tunjevina dobra za srce, mišiće...

19. Februar 2010.

Tunjevina poslednjih godina među ljubiteljima dobrog obroka pronalazi sve više pristalica. Mek, crveni riblji stek sadrži dosta omega-3-masnih kiselina, koje samnjuju rizik obolevanja od visokog krvnog pritiska i infarkta.

Bečki zdravstveni stručnjak profesor Hademar Bankhofer smatra da naš kardio-vaskularni sistem „voli" tunjevinu. Takođe, kada muškarac želi nešto dobro da učini za svoju prostatu treba u svoj meni što češće da uvrsti tunjevinu.
Studija koja je sprovedena na Institutu Karolinska u Štokholmu pokazala je da redovno konzumiranje tunjevine kod muškarca smanjuje rizik od nastajanja raka prostate. Tunjevina osim toga pomaže da mišići budu čvršći. Količina od 100 grama crvene ribe sadrži 22 grama belančevina, koje imaju mnogo aminokiselina neophodnih za razvoj mišića.
Britanski istraživači su otkrili da se pre svega mladi iz velikih gradova koji naginju ka agresivnom ponašanju, unošenjem tunjevine osećaju mnogo manje iziritirani, manje se svađaju i raspoloženiji su da pomognu drugima.
Svež i tanko isečen file od tunjevine se topi na jeziku, tvrde ljubitelji sveže ribe. U Japanu se ovaj način pipreme naziva „Sashimi". Ali pošto mnogi ne vole svežu ribu, profesor Bankohofer predlaže, da se file samo nakratko proprži na jakoj temperaturi. Tako file iznutra ostaje crven i mek.
Prilikom kupovine tunjevine važno je da se obrati pažnja: sveža tunjevina mora da se presijava, da bude vlažna, ne sme da miriše na ribu i mora da se upotrebi najkasnije 24 sata nakon kupovine, jer ne može dugo da stoji ni u frižideru.


Kommentar: 0 Pogledajte komentare | Pošalji komentar

arhiva

Strane: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Prikazano 6-10 od 112 tekstova « Predhodna | Sledeća »

Izdvajamo

Devica Analitičan zemljani znak podnosi brigu kao prirodno stanje. Privlačni i delikatni ljudi vole postojanost i unapred potvrđene stvari, pa često žele da pozavršavaju sve drugo pre nego što se smire u ljubavi. Često kritikuju, pa dobro razmislite da li će vam to prijati kada budete živeli ... Dalje



Boje krvi i vina
Dalje