Zanimljivosti

Ledeno, slatko, neodoljivo

12. Avgust 2009.

Tekst: D. Boškovski

Poslastica koja prija leti, a preporučuje se zimi. Više od polovine koja se napravi svake godine pojedu - odrasli. Prema svim istraživanjima ukus vanile je najpopularniji na svetu, ukus čokolade je na drugom mestu, a značajan procenat čine neobični ukusi poput kiselih krastavaca, belog luka, pice ili sira. Da li ste pogodili?

U pitanju je sladoled, a ovaj na slici, ukrašen jestivim zlatom, košta tričavih 1.000 dolara! Postoji nekoliko legendi o postanku sladoleda. Vladari Persije su 400. godina pre Hrista uživali u specijalnom hladnom pudingu spravljenom od ružine vodice i tankih rezanaca za supu. U sličnoj poslastici uživali su stari Kinezi, pre nekih 4.000 godina. Oni su koristili šalitru za pravljenje baruta i slučajno je neko otkrio da, kada je stave u vodu, stvara se led čak i kada je žega. U led su dodali mleko ili voćne sokove i prodavali ga kao osvežavajuće piće posle napornog rada u polju.
Marko Polo je prvi put video ovaj običaj za vreme 17-godišnjeg boravka u Kini i doneo recept u rodnu Italiju 1295. godine. Sladoled je postao ekskluzivno jelo u kom nisu mogli uživati obični smrtnici, već samo vladari i eventualno imućni dvorani koji su posedovali mišićave sluge kadre da drobe led satima kako bi se oni sladili. Bio je omiljen u Starom Rimu, a od svih imperatora, najveći obožavalac bio je Neron koji je terao sluge da mu bar jednom nedeljno sa Alpa donesu sneg koji je mešao s voćem.
Kuvari Katarine Mediči su recept odneli Francuzima kada se ona 1533. udala za Vojvodu od Orleana. I engleski kralj Čarls Prvi bio je oduševljen zašećerenim snegom - toliko da je sladoledaru ponudio životno izdržavanje samo da formula ostane tajna i dostupna isključivo njemu i njegovoj porodici. Kada su kralju odrubili glavu 1649. kuvar je prekršio obećanje. ice-cream_071030.jpg
Početkom 1600. sladoled je došao u Ameriku, a predstavio ga je Ben Frenklin koji je recept pokupio u Francuskoj. Džordž Vašington doneo je prvu mašinu za pravljenje sladoleda u SAD, a Tomas Džeferson je sladoled obavezno posluživao na zabavama, pa je čak objavio i recept u svojoj knjizi. Danas svaka zemlja ima svoj hladni specijalitet.

Strane: 1 2


Kommentar: 0 Pogledajte komentare | Pošalji komentar

arhiva

Strane: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Prikazano 21-25 od 112 tekstova « Predhodna | Sledeća »

Izdvajamo

Devica Analitičan zemljani znak podnosi brigu kao prirodno stanje. Privlačni i delikatni ljudi vole postojanost i unapred potvrđene stvari, pa često žele da pozavršavaju sve drugo pre nego što se smire u ljubavi. Često kritikuju, pa dobro razmislite da li će vam to prijati kada budete živeli ... Dalje



Boje krvi i vina
Dalje